INSTRUCTIONS

Poner la pierna en la cazuela y añadir sal y pimienta. Untar la pierna por completo con la manteca de cerdo y poner en el horno durante 40 minutos.

Una vez pasados los 40 minutos, se le añade el vino y se pone otra vez en el horno durante 30 minutos más.

Cortar patatas a rodajas y freír en abundante aceite. Freír los ajos y machacarlos con un poco de agua y rociar por encima de las patatas. Servir.

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INGREDIENTS